La Thé Box Pop Love St-Valentin (Février 2015)

ENFIN ! Je l’attendais avec beaucoup d’impatience, la Thé Box de Février est arrivée !

Je vous laisse sans plus attendre la découvrir en photos :

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Alors, qu’est-ce qu’on a ici ?

Amore, Dammann Frères : Thé noir, pétales de fleurs, notes poudrées d’amande grillée, d’heliotrope et de chocolat, huiles essentielles de bergamote, de rose et de poivre.
– Harney & Sons : Peppermint, infusion à la menthe ; Herbal Lemon, infusion au citron.
– Pop Love, La Thé Box : Thé noir, Oolong de Chine, Rooibos, parsemé d’une ribambelle de saveurs : la fraise des bois, la vanille, le miel, le gingembre, la framboise et la myrtille. ❤
Palais des Thés : Le Thé des Amants, mélange parfumé de thé noir, de pomme, d’amande, de cannelle et de vanille relevé par une pointe de gingembre ; Fleur de Geisha, un thé vert évoquant la fleur de cerisier.
Hojicha, Umami : Thé vert torréfié à haute température, rafraichissant et très faible de théine ; arôme grillé et boisé.
Dragonfly Tea : Traditional English, mélange de thés noirs bios ; Moonlight Jasmine, Thé vert au Jasmin bio.

2 petits pots de confiture Bonne Maman à la cerise et à la framboise, avec un bon de réduction de 0,40€ pour un futur achat
3 biscuits en forme de coeur au bon goût de galettes Saint-Michel ❤
1 magnifique cuillère dorée
2 mignonnes cartes postales et 1 planche de petits bons remplis d’amour à découper

Encore une réussite. Cette box m’étonne un peu plus chaque mois ! Je n’ai goûté qu’un biscuit (un délice) et un thé pour le moment, Pop Love, c’est comme si on buvait un bonbon, très doux et acidulé, j’adore ! Ce soir je goûte Herbal Lemon et demain matin Fleur de Geisha. Je suis pressée !

Si vous aussi vous voulez recevoir tout ça, vous pouvez vous abonner en cliquant ici. C’est 18,90€/mois frais de port inclus, résiliable à tout moment !

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Les fruits, légumes et poissons de saison (Février) !

Pourquoi acheter des fruits et des légumes de saison ?

1. Ils ont plus de goût ! Vous pourrez découvrir de nouveaux légumes et fruits savoureux à chaque saison ! Pas de risque de se lasser 😉
2. Ils sont essentiels pour nos besoins nutritionnels : des fruits et des légumes gorgés d’eau en été, des minéraux et de la vitamine C en hiver !
3. Moins de pesticide ! Les fruits et les légumes de saison sont moins traités. Si vous avez le choix, n’hésitez pas à toujours acheter ces produits sans pesticide, souvent plus chers, mais meilleurs pour la santé et pour l’écologie locale.
4. Le coût ! Et oui, ils sont moins chers car moins de frais de transport et pas de taxe d’importation. Pour vous donner un exemple, c’est pour ça qu’en février les courgettes sont à 5€/kg tandis qu’en été on en trouve à 1€/kg. Ces économies de transport sont autant d’économies de pétrole !
5. Pour encourager les producteurs locaux !

En gros, que du bon pour vous mais aussi pour l’environnement !

Qu’est-ce que je peux manger ce mois-ci ?

fruits-légumes-saison-détoxMais aussi de l’avocat et de l’ananas !

Et le poisson dans tout ça ?

Les poissons aussi ont une saison, en fonction des naissances et reproductions et des cycles de pêche. En février, vous pouvez principalement manger du bar de ligne, du cabillaud, de la dorade grise, de l’églefin (espèce menacée), du grondin rouge, de l’haddock, du hareng, du lieu jaune (ou colin), du lieu noir, de la lotte (espèce menacée), du loup, du maquereau, du merlan, de la raie et du saumon.

Et en fruits de mer, des coquilles  Saint-Jacques et des huîtres !

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Quant aux amateurs de viande, vous pouvez manger du porc, du boeuf, du mouton, du lapin, de la caille et du chapon.

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À court d’idées ? Voici 10 recettes originales !

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1. Muffins aux poires et amandes (sans gluten et sans lait)

2. Purée de brocolis aux graines germées de fenugrec (sans gluten)

3. Gâteau au potiron, chocolat blanc et noix de pécan

4. Smoothie Détox Mâche Kiwi Banane

5. Risotto à la betterave (sans gluten et sans lait)

6. Sorbet citron vert et gingembre

7. Tarte aux pommes saveur noisettes (sans gluten et sans lait)

8. Smoothie Vitaminés oranges sanguines et ananas

9. Poêlée de saint Jacques aux poireaux saveur curry (sans gluten et sans lait)

10. Carrot cake

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Quant à moi je viens de réaliser une soupe aux brocolis, deux mots : onctueuse et savoureuse 😀 

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Pour cela il vous faut :
– 1 petit brocolis
– 1 carotte
– 1 petite pomme de terre
– 1 c. à café de moutarde
– 100 ml de lait de soja
– 100 ml d’eau (rajouter si pas assez liquide)

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Les bienfaits des graines !

Dernière astuce ! Pour donner plus de goûts à vos plats et vous apporter vitamines, minéraux et oligo-éléments, n’hésitez à ajouter un peu de graines (un peu car caloriques quand même !) chaque jour dans vos préparations et surtout, variez les plaisirs ! Vous avez du choix : Graines de courge, de tournesol, de lin, de chia, de sésame, de pavot…

& vous, des recettes à nous faire partager ?

Le Vin Qui Danse – Restaurant Vieux Lille

Article culinaire aujourd’hui, je viens vous parler d’un restaurant que j’aime tout particulièrement :
Le Vin Qui Danse.

Ce restaurant à vins se trouve à Lille, dans le Vieux Lille plus exactement, rue de Gand.
Le charme opère dès qu’on franchit la porte : un joli cadre, des murs rouges, des pierres apparentes, une grande cave voutée… l’ambiance est très chaleureuse !

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Les chefs Abel et Bertrand nous propose une cuisine française, aux recettes revisitées. Les produits sont frais, l’enseigne porte le logo « fait-maison » et on a du mal à douter de leur sincérité devant autant de goût et de raffinement.
La carte est variée, il y en a pour tous les goûts ! Pour les plus frileux, le restaurant propose même le fameux pavé de rumsteck et ses frites couteau (à tomber !)

Au niveau du vin, vous trouverez plus d’une centaines de références ! Et un vin est suggéré pour chaque entrée, plat et dessert (voici la carte du restaurant, pas trop mise à jour) !

Pour vous faire une idée, voici nos différents repas en photos :

1. Dos de Flétan Sauce Rochelaise et Mousseline de Carottes, 16 €
Suggestion : AOC Hautes-Côtes de Nuits (blanc) 2010 – Domaine A. Bichot (6 €)

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2. Magret de Canard au Sirop d’Erable et Poêlée de Pommes sarladaises, 18 €
Suggestion : AOC Pécharmant 2008 – Château La Renaudie (5 €)magret-canard-patate-douce
3. Waterzooï de la mer aux Légumes du Potager, 14 €
Suggestion : AOC Saumur Champigny 2011 – Les Chanteraines (4,5 €)waterzooi-mer-poisson

4. Bar Entier rôti à la Citronnelle, Risotto aux Champignons, Sauce à la Vanille de la Réunion, 17 €
Suggestion : VDP Viognier 2009 – Domaine Pech-Céleyran (5€)

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5. Thé Gourmand, 9 €
Suggestion : Eau de vie (Poire Williams, Kirsch ou Mirabelle) (6 €)

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En un mot : EXCELLENT. Le rapport qualité/quantité/prix est vraiment raisonnable. Vous pouvez vous y rendre les yeux fermés !

Vous pouvez réserver en ligne sur LaFourchette, et obtenir -30% sur l’addition si vous y allez le midi (conditions : sur la carte, entrée + plat ou plat + dessert par personne)

Où le trouver ?
41 rue de Gand, 59800 Lille
03 20 21 02 33
Page Facebook
Page Twitter
lille@vqd.fr
Fermé le lundi

Pour les Parisiens, vous pouvez trouver d’autres enseignes à Paris Panthéon, Paris 8ème et Paris Gobelins.

Pancakes à la « Lily » réussis !

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J’ai inventé une recette de pancakes au lait de soja, à la farine de blé céréales et graines et sans beurre… et c’est une réussite ! Même mon Simon qui n’aime pas trop les recettes « bizarres » avec des aliments « bizarres » approuve carrément !

Alors qu’est-ce qu’il faut ? (pour environ six/sept pancakes)

100 g de farine de blé céréales et graines
15 g de maïzena
15 g de son d’avoine
1 sachet de sucre vanillé (j’ai rajouté une grosse cuillère à soupe de stévia pour que ça soit plus sucré au niveau du goût)
la moitié d’un sachet de levure chimique
la moitié d’un yaourt au soja
1 oeuf
150 ml de lait de soja
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger

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Comment on fait maintenant ?

1. Mélangez la farine/la maïzena/l’avoine/la levure avec le sucre vanillé (et la stévia)
2. Ajoutez l’oeuf et la moitié du yaourt, mélangez
3. Versez le lait en 3 fois (50 ml/ 50 ml/ 50 ml), remuez à chaque fois
4. N’oubliez pas d’ajouter la fleur d’oranger (ou l’arôme vanille, amande, fraise… à vous de décider !)
5.  Mettez au frais pendant 1h15/30, ou au freezer pendant 40/45 minutes.
6. Une fois la pâte sortie, prenez une poêle, mettez un peu d’huile, épongez avec du papier absorbant, attendez que la poêle soit bien chaude et c’est parti ! Faites cuire comme des crêpes mais en les faisant moitié plus petites !
7. Dégustez chaudes, tièdes ou froide, avec de la confiture ou du sirop d’érable et des bananes c’est top !

YUMMY !

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Conseils :
– N’hésitez pas à doubler les doses !
– Vous pouvez aussi choisir un lait à l’amande, à la noisette (…) là aussi c’est vous qui voyez, comme l’arôme !

Alors, tentés ?

London Baby !

Vendredi dernier dernier (le 2 janvier) nous sommes revenus de Londres, ville que j’aime é-per-du-ment ! On a passé 4 jours de folie, à courir partout, à visiter un maximum d’endroits, à prendre des photos de tout et de nous, à s’aimer plus fort que tout… J’ai pas les mots pour décrire ce séjour !
Vivement la prochaine aventure (et ça sera à Berlin 😉 ) !

Vous trouverez ci-dessous quelques photos, puis les bonnes adresses de notre séjour !

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Ce qu’on a préféré durant notre séjour :

1. Brocanteur de plaques en fer vintages à Portobello Road (Notting Hill)
Pourquoi ?
Beaucoup de choix, des slogans rigolos, des publicités, des groupes de musique (…) des plaques de tous les formats, pour tous les budgets !

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2. Boutique de fringues vintages Rokit (Camden, Brick Lane, Covent Garden)
Pourquoi ?
Des fringues vintages qui datent des années 30, 40, 50 60, 70, 80, 90, 2000… Des robes, des chaussures, des sweats méga kitsch, des lunettes de soleil, des vieux manteaux, BREF, on trouve de tout, et encore une fois, à tous les prix !

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3. Brick Lane
Pourquoi ?
Un quartier multiculturel composé principalement de petites boutiques vintages et de restaurants. Vous trouverez aussi The Old Truman Brewery qui accueille un petit marché avec des créateurs indépendants. En traversant cette ancienne brasserie vous trouverez un bus londonien transformé en restaurant ! Très insolite pour le coup. Vous pouvez aussi faire un tour chez le fameux disquaire Rough Trade qui propose un immense choix de CDs et vinyls (qu’il est possible d’écouter avant d’acheter). Cette boutique possède aussi un petit coin café et un vieux photomaton ! Et bien évidemment, Brick Lane est aussi (et surtout ?) un super endroit pour voir des œuvres de street art !

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4. Museum of Childhood
Pourquoi ?
Tout d’abord : la beauté du lieu ! Les expositions sont disposées autour d’un grand hall depuis 1872. Dans ce hall vous trouverez une petite boutique et un salon de thé/café. Quant aux expositions, elles sont toutes plus captivantes les unes que les autres, v
ous pourrez découvrir des jouets très (très) anciens, revoir des jeux/peluches & cie que vous avez connus (Fisherprice, Barbie, Playmobil, Star Wars, des consoles & jeux vidéos…) et des jouets plus modernes. Le musée possède aussi une incroyable collection de maisons de poupées, la plus importante du pays ! Les enfants peuvent jouer, dessiner et s’amuser librement… Il y a même un bac à sable et des transats ! Tout ça gratuitement !

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5. Les tourtes de The Pie Shop à Covent Garden
Pourquoi ?
On voulait goûter un plat typiquement anglais et en s’engouffrant dans les petites boutiques de Covent Garden, nous sommes tombés sur ce petit restaurant, à l’intérieur de l’ancien marché. Pour faire court : C’était EXCELLENT ! Simon a pris une tourte à la viande avec des petits pois bien verts, bien british, et moi une tourte au poisson avec de la purée maison ! Tout était très frais, c’était vraiment très bon !
Rapport qualité/quantité/prix : 5/5 !

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6. The Book Warehouse
Pourquoi ? 
Ces librairies proposent des livres à des prix très attractifs, pouvant aller jusqu’à -80% ! Moi qui adore les bouquins, c’était l’endroit rêvé !

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7. À manger ! Les découvertes culinaires de chez Starbucks, Cinnabon & Prêt à manger
Pas la peine de dire pourquoi, c’était excellent !
Au Starbucks, je recommande le chocolat chaud goût amande et le muffin Cherry Chocolate ! Pour ceux qui n’aiment pas la cerise, n’ayez crainte ! Ce muffin à le goût d’un Pim’s géant chocolat/framboise ! Approuvé par Simon :D<3
Chez Cinnabon, j’ai pris un Minibon, très sucré mais tellement bon ! Le meilleur cinnamon roll jamais mangé !
Chez Prêt à Manger, j’ai goûté le porridge pour la première fois ! J’étais très surprise, je ne m’attendais pas à ça, j’avais l’impression de manger un riz au lait chaud non sucré ! MIAM, un délice ! Je me suis empressée d’en acheter chez Marks & Spencer pour m’en faire tous les matins !

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8. À boire ! Le bar Brewdog (Camden) et le pub Lord John Russel
Pourquoi ?
Le pub était juste à côté de notre hôtel, on a donc décidé de s’y arrêter une fois pour découvrir à quoi ressemblait un vrai pub anglais. Verdict ? Et bien c’était comme dans les séries/films (haha), bien décoré, avec une super ambiance, un peu cocoon, des bonnes bières pas très chères et des gens très sympas ! On a fait la découverte de la London Velvet, un mélange de bière et de cidre, qui fut une bonne surprise ! Bref, on a passé un très bon moment, je recommande !
Et le Brewdog Camden, forcément, c’est la troisième fois qu’on y va, cette fois-ci c’était pour passer le Nouvel An et c’était TOP ❤ ! Le petit + de ce bar (hormis le fait qu’ils ont les meilleures bières au monde bien entendu) c’est qu’on peut jouer à un tas de jeux de société en buvant notre petite bière ou en dégustant leurs mégabons burgers. Ambiance de folie, tout le monde il est beau tout le monde il est gentil, bref ça change d’ici. J’ai rien contre nos bars hein, juste un peu contre les gens. Et les filles qui demandent des verres de vin blanc dans un bar à bières, mais ça c’est une autre histoire.

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9. Soho
Pourquoi ?
Passage obligé lorsqu’on se rend à Londres, Soho est le quartier que je préfère, notamment Carnaby Street, pour ses magasins, ses restos, ses couleurs, la décoration des murs tout mignons, les petites fleurs posées sur les fenêtres qu’on ne remarque que lorsqu’on lève un peu les yeux, le Kingly Court un petit centre commercial original de trois étages où vous y trouverez des friperies, des boutiques de bijoux, des endroits artisanaux, des restos, des magasins de thés… Le bonheur, vous l’avez compris.

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10. Hyde Park & Winter in Wonderland (en hiver)
Pourquoi ?
La nature, l’air frais, le dépaysement, les petits écureuils adorables, les manèges, les snacks, les rires, tout ça quoi… ❤

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Ce qu’on a trouvé moins cool :

1. Lady Dinah’s Cat Emporium
Pourquoi ?
Tout d’abord, il faut réserver environ 50 jours à l’avance pour espérer avoir une place, et pré-payer pour pouvoir entrer le jour-J dans le salon de thé (comptez 5£/personne). Une fois dedans, on nous dit qu’on ne doit surtout pas réveiller les chats qui dorment « pour leur santé, m’voyez ». Bah oui, c’est vrai que les chats ça pionce pas du tout toute la journée. Bref, j’me dis que le salon a fermé 4 heures, les matous ont surement eu le temps de se reposer entre temps, non ? Et bien apparemment non car ils dorment encore. On s’assoie, on commande et on attend. Les commandes arrivent, on déguste et on attend. On attend encore. Et encore. À part un chat qui s’est promené à côté de notre table, tous les autres chats dormaient. Et lorsqu’on a eu le malheur d’en frôler un qui se réveillait à moitié, on s’est fait rappeler à l’ordre. Donc, verdict ?
Je suis très déçue d’avoir payé plus de 18£ pour regarder des chats dormir. Le chocolat chaud et le thé étaient très bons, mais c’était pas le but principal de notre visite.
Je ne recommande pas du tout.

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2. Science Museum
Pourquoi ?
Je m’attendais à voir des choses plus exceptionnelles ou à réaliser quelques expériences scientifiques, comme à la Cité des Sciences de Paris. À part la section sur l’espace qui était franchement pas mal, bien racontée et joliment exposée, le reste n’était pas terrible terrible…
Un peu déçue aussi.

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Il y a plusieurs endroits qu’on a pas pu visiter (fermetures pour les vacances…) comme The House of VansHuntarian Museum, ou le resto Piebury Corner… Nous ne sommes pas non plus aller manger des céréales chez Cereal Killer car il y avait plus d’une heure de queue… Mais bon, on fera tout ça la prochaine fois ! 😉

Si vous avez des questions, n’hésitez pas ! 

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La Thé Box de Noël « Nuit de Noël »

J’ai reçu la Thé Box de Noël, et sans aucune surprise : je suis ravie !

Voici la box en images (spoil) :

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Alors, qu’est-ce qu’on a ?

Tout d’abord, de sublimes cartes que je vais m’empresser d’accrocher au mur, une boule à thé trop mignonne, une préparation bio pour des biscuits de Noël et un pain d’épices glacé (TROP BON) ! Top !

Au niveau des thés :
La Grange nous propose Le Père Fouettard, un thé noir à la cannelle, aux amandes émincées, morceaux de pomme, gousse de vanille et arôme ; et une infusion Étincelle d’hiver, à la pomme, à l’hibiscus, l’amande, cynorhodon, zeste d’orange, rose, bleuet, clou de girofle, cardamone, vanille et arôme.
Mon avis : Je n’ai goûté que l’infusion, elle est très riche en goût contrairement à certaines infusions fruitées : j’adore. Le thé noir sent très bon, je sais à l’avance que je vais aimer, donc ❤ aussi.

Dammann Frères, Christmas Tea Rouge, un thé noir avec des morceaux d’ananas, des écorces d’orange, arômes (marasquin, caramel et ananas), huile essentielle d’orange.
Mon avis : Je ne l’ai pas encore goûté, mais l’odeur (très forte, me fait penser à du vin chaud) ne me donne pas du tout envie… À voir !

Une création de la Thé Box, Moonrise, un thé noir de Chine, graines de guarana, noix de coco râpée, des notes de tarte framboise, de noix de coco, de cranberry et de kiwi.
Mon avis : Très bon, mais un peu fade… On ne sent pas assez la noix de coco, ni le kiwi.

La Malle à thé, Thé Tarte Tatin qui est un thé noir de Chine, arômes de pomme, spéculos, morceaux de pommes et pralinés.
Mon avis : Pas de surprise avec des ingrédients comme ça ^^ le thé est bon mais (oui, oui, il y a encore un mais) est une nouvelle fois un peu fade, on ne sent pas le côté spéculos/pralinés.

Les 2 Marmottes nous propose une préparation pour Vin chaud à base de coriandre, d’écorces d’orange et de cannelle, de gingembre, de clou de girofle, de poivre. Dans une grande tasse, versez sur le sachet les 2 Marmottes du vin rouge chauffé à la limite de l’ébullition. Laissez infuser et sucrez selon votre goût.
Les 2 Marmottes nous propose aussi une infusion Frissons d’Hiver qui est un bouquet mélangé de cannelle, de thym, d’écorces de citron, d’eucalyptus et de clou de girofle.
Mon avis : Je n’aime pas le vin chaud donc je ne pense pas goûter la préparation, et l’infusion n’est pas terrible.

– Enfin, la Compagnie Coloniale nous propose deux excellents thés : le Thé de Noël, différents thés noirs, arômes amande et cerise, bleuets. TOP <3. & le thé 4 fruits rouges, un thé noir avec des morceaux de framboise et arôme fruits rouges. TOP aussi !

Verdict final : Je suis très satisfaite du contenu de cette box, le packaging est vraiment joli, plus joli que l’Envouthé de Noël, les goodies sont aussi vraiment bien choisis, les thés sont dans l’ensemble très bons et le pain d’épices glacé n’a pas fait deux minutes.

Envouthé ou La Thé Box ?

Pour ce mois de décembre, je choisirais l’Envouthé, mais pour les thés proposés seulement car la Thé Box remporte la partie haut la main avec ses goodies.

Petit bonus :

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Cereal Killer Café – Brick Lane

Moi, j’suis une FANA des petits dej’ et surtout des céréales (j’entends aussi le packaging, les jouets, les vieilles boites, etc).

Et LA BONNE NOUVELLE : deux Irlandais, Gary & Alan, ont eu la parfaite idée d’ouvrir un café servant des céréales à n’importe quelle heure de la journée !
Ils ont 120 variétés de céréales venues des quatre coins du monde, 20 sortes de garnitures et 30 laits différents ! Ils serviront vos céréales dans un bol, avec du lait (chaud, froid), avec en accompagnement un café, des toasts et même des parts de gâteaux (dont la recette comprend des céréales, comme les cheesecake Lucky Charm), ou encore des cocktails de céréales (= différentes variétés de céréales) et enfin 13 variétés différentes de Pop Tart !

Cet endroit a ouvert aujourd’hui (10/12) au 139 Brick Lane à Londres !

C’est le rêve, hein, on est tous d’accord ?

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Source

Infos pratiques :
Le site officiel (qui n’est pas encore à jour) : Cereal Killer Café
Page Facebook
Adresse : 139 Brick Lane, Shoreditch, London, E1 6SB

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