Les fruits, légumes et poissons de saison (Février) !

Pourquoi acheter des fruits et des légumes de saison ?

1. Ils ont plus de goût ! Vous pourrez découvrir de nouveaux légumes et fruits savoureux à chaque saison ! Pas de risque de se lasser 😉
2. Ils sont essentiels pour nos besoins nutritionnels : des fruits et des légumes gorgés d’eau en été, des minéraux et de la vitamine C en hiver !
3. Moins de pesticide ! Les fruits et les légumes de saison sont moins traités. Si vous avez le choix, n’hésitez pas à toujours acheter ces produits sans pesticide, souvent plus chers, mais meilleurs pour la santé et pour l’écologie locale.
4. Le coût ! Et oui, ils sont moins chers car moins de frais de transport et pas de taxe d’importation. Pour vous donner un exemple, c’est pour ça qu’en février les courgettes sont à 5€/kg tandis qu’en été on en trouve à 1€/kg. Ces économies de transport sont autant d’économies de pétrole !
5. Pour encourager les producteurs locaux !

En gros, que du bon pour vous mais aussi pour l’environnement !

Qu’est-ce que je peux manger ce mois-ci ?

fruits-légumes-saison-détoxMais aussi de l’avocat et de l’ananas !

Et le poisson dans tout ça ?

Les poissons aussi ont une saison, en fonction des naissances et reproductions et des cycles de pêche. En février, vous pouvez principalement manger du bar de ligne, du cabillaud, de la dorade grise, de l’églefin (espèce menacée), du grondin rouge, de l’haddock, du hareng, du lieu jaune (ou colin), du lieu noir, de la lotte (espèce menacée), du loup, du maquereau, du merlan, de la raie et du saumon.

Et en fruits de mer, des coquilles  Saint-Jacques et des huîtres !

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Quant aux amateurs de viande, vous pouvez manger du porc, du boeuf, du mouton, du lapin, de la caille et du chapon.

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À court d’idées ? Voici 10 recettes originales !

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1. Muffins aux poires et amandes (sans gluten et sans lait)

2. Purée de brocolis aux graines germées de fenugrec (sans gluten)

3. Gâteau au potiron, chocolat blanc et noix de pécan

4. Smoothie Détox Mâche Kiwi Banane

5. Risotto à la betterave (sans gluten et sans lait)

6. Sorbet citron vert et gingembre

7. Tarte aux pommes saveur noisettes (sans gluten et sans lait)

8. Smoothie Vitaminés oranges sanguines et ananas

9. Poêlée de saint Jacques aux poireaux saveur curry (sans gluten et sans lait)

10. Carrot cake

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Quant à moi je viens de réaliser une soupe aux brocolis, deux mots : onctueuse et savoureuse 😀 

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Pour cela il vous faut :
– 1 petit brocolis
– 1 carotte
– 1 petite pomme de terre
– 1 c. à café de moutarde
– 100 ml de lait de soja
– 100 ml d’eau (rajouter si pas assez liquide)

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Les bienfaits des graines !

Dernière astuce ! Pour donner plus de goûts à vos plats et vous apporter vitamines, minéraux et oligo-éléments, n’hésitez à ajouter un peu de graines (un peu car caloriques quand même !) chaque jour dans vos préparations et surtout, variez les plaisirs ! Vous avez du choix : Graines de courge, de tournesol, de lin, de chia, de sésame, de pavot…

& vous, des recettes à nous faire partager ?

J’ai testé La Ruche qui dit Oui ! Et je dis oui !

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Qu’est-ce que c’est ?

La Ruche qui dit Oui ! est un nouveau concept de vente directe entre producteurs locaux et consommateurs. Il existe aujourd’hui environ 650 ruches ouvertes et 115 en construction. Chaque ruche est constituée d’un responsable et d’une communauté de consommateurs.
Le responsable s’engage à sélectionner des produits locaux et de qualité, d’organiser des ventes régulières (toutes les semaines généralement) et des rencontres conviviales, d’animer la ruche et de faire le lien entre les membres et les fournisseurs.

Pour qui ?

Tout le monde peut adhérer à une ruche ! Il suffit de se rendre sur le site, de s’inscrire et de choisir une Ruche à proximité de chez soi.

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Après avoir trouvé votre Ruche (vous pouvez en sélectionner jusqu’à 3), vous recevrez quelques temps après un email vous informant de l’ouverture d’une prochaine vente.

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Comment ça fonctionne ?

Une fois la vente ouverte, vous avez (+/-) six jours pour faire vos courses en ligne et choisir les produits locaux et bio dont vous avez besoin : des fruits/légumes, laitages, pains & viennoiseries, de la viande, des boissons, de la soupe, des confitures, pâtes à tartiner, de la farine, des oeufs, du lait, des tartes (et produits traiteurs), mais aussi des produits beauté & soins et des accessoires (savons, huiles, écharpes), etc.
Les producteurs fixent librement le prix de leurs produits, prix tout à fait correct voire plus avantageux pour certains produits.
Lorsque votre choix est fait, vous n’avez plus qu’à payer en ligne (sans minimum d’achat) !

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Quelques jours avant la distribution, on vous informe si votre commande sera complète ou pas. En effet, une fois la commande passée, deux options se présentent :

1) Tout va bien : le producteur a atteint son minimum (assez de consommateurs ont choisit le produit en question), il peut donc fournir la ruche.
2) Le producteur n’a pas atteint son minimum, il ne viendra donc pas livrer la ruche et les produits manquants ne seront pas débités pour le consommateur.
Pas mal non ?

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Le jour de la distribution, les membres se retrouvent sur le lieu avec leur bon de commande. C’est très convivial puisqu’en vous déplaçant de stand en stand pour récupérer vos différents produits, vous pouvez rencontrer et papoter avec les fournisseurs.
En plus, tout est prêt et mis en sachet pour votre arrivée ! Mais n’oubliez pas de venir avec votre sac pour ne pas être encombré !

Et les produits dans tout ça ?

Je suis allée récupérer ma première petite commande hier soir, verdict :
Les produits sont beaux, d’une fraicheur incomparable, ils sont très bons. La qualité est au rendez-vous, y’a pas de doute !
J’aime le concept, j’aime savoir d’où proviennent mes produits, j’aime échanger avec les fournisseurs qui nous donnent des infos supplémentaires sur nos aliments et des conseils les cuisiner.

Je dis OUI à La Ruche qui dit Oui ! Et j’attends de pied ferme la prochaine vente !

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La Ruche qui dit Oui ! en vidéo :

Avez-vous déjà commandé sur ce site ? Qu’en pensez- vous ?

Tea time !

Le thé, c’est sacré, et ça fait parti de mon quotidien ! Du coup, j’me suis dis que j’allais vous présenter les thés que j’affectionne particulièrement. Avant même de commencer mon sport du matin, ma petite routine est de boire un grand mug de thé dès que je me lève (avant l’éternel café noir). En ce moment je bois Secret des Anges, un mélange de thé vert et de thé blanc avec des notes de papaye et d’ananas confits (qu’on retrouve dans le thé comme vous pouvez le voir sur la photo). Contrairement à certains thés verts en vrac qui peuvent être assez fades, celui-là a vraiment beaucoup de goût ; il n’est pas trop sucré ni trop acidulé : parfaitement dosé. Je vous le conseille fortement ! thé-tea-secret-des-anges-%22secret des anges%22

Avant et après le repas du midi, je me prépare encore du thé, parfois noir, parfois vert, parfois blanc… J’aime varier les plaisirs ! Ancienne abonnée à la box Envouthé et tout juste abonnée à La Thé Box (qui est absolument géniale soit dit en passant), autant vous dire que je suis comblée ! LA découverte (que je n’ai plus pour la photo…) c’était le thé Lady Midnight, un thé vert au mélange assez particulier : trois thés verts, ananas, lemongrass, carotte et figue. Un délice ! Il me tarde de pouvoir commander du thé sur ce site. D’ailleurs, pour le bon plan du jour, Tea Tower vous offre 10% de réduction avec le code THEBOX 😉 Au travail, boire du thé en vrac c’est un peu plus difficile… Du coup je prends avec moi des sachets (de thés verts généralement), mes préférés sont le thé vert jasmin et le thé vert grenade.

En fin de journée je me prépare un rooibos. Le rooibos est un thé rouge qui ne comporte pas de théine et qui est riche en antioxydants. En ce moment je bois Nuit étoilée qui n’a pas le goût du rooibos ordinaire. Il est très parfumé sans pour autant être trop fort en goût, et il embaume tout l’appartement ! Parfait pour Noël ! J’essaye d’alterner un jour sur deux pour ne pas le finir trop vite haha, du coup je bois du rooibos à la vanille ou à l’orange. nuit-étoilée-rooibos-thé-rouge 2014-10-07-10-30-18_deco

Enfin avant de me coucher j’ai pris l’habitude de prendre une infusion à la camomille pour me calmer un peu (je vous ai déjà dit que j’étais une hyperactive ? ^^) Hier soir j’ai testé « Nuit Calme », j’étais très étonnée par l’odeur très florale/fruitée, je m’attendais à retrouver quelque chose d’assez « bateau », c’est donc une très bonne surprise ! envouthé-tisanière-camomille-thé

Et vous, votre routine thé(s) ?